Com a entrada do Outono o principal trabalho do hortelão será o de preparar a horta para a produção das hortaliças de Inverno e também proteger as plantas dos frios que irão chegar. Podemos no entanto, continuar a semear no local definitivo as cenouras, as cebolas, os rabanetes, os rábanos, as beterrabas, os nabos, os nabos greleiros, os agriões, as alfaces, os espinafres, a tenra mache, as primeiras favas e ervilhas, os alhos, os coentros e a salsa.
Ao longo deste mês podemos ainda plantar no local definitivo as couves que semeamos em Setembro, como a couve-flor, o romanesco, o lombardo, o repolho, a tronchuda, etc..
No fim do mês podemos começar a plantar os morangueiros.
